Entre Roquefort et St Affrique, Bienvenue dans ma Chambre et Table d'Hôtes en Aveyron (12)

 

Au coeur du territoire "Causses et Cévennes" , paysage culturel, évolutif et vivant de l'agropastoralisme méditerranéen, classé par l'Unesco au patrimoine mondial de l'humanité.

Résolument différente et inattendue...

L'auberge

Derrière une façade simple, se révèle une maison à l'ambiance cosy et "déco", sans luxe mais confortable, soignée jusque dans les détails, entre matériaux de récupération et objets design. Les 4 chambres surprenantes ont chacune leur thème, mais ont en commun un caractère affirmé et des matériaux authentiques: chêne, ardoise, pierre, chaux, métal et galets, tadelakt, teck…

La terrasse

Une vaste terrasse colorée pour les petits déjeuners ou les repas du soir, un jardin et salon d'Eté aux étonnants meubles en racines de Teck pour la lecture ou le farniente d'après-midi, un autre salon TV-Bibliothèque dans la maison: ces lieux ont été aménagés pour l'agrément de votre séjour.

La cuisine

Le soir à table, je partage avec vous une cuisine personnelle, inventive et goûteuse, le plus souvent à base de produits du terroir et du potager/poulailler/rucher. Ma démarche est d'être le plus autonome possible pour l'approvisionnement de la Table d'Hôtes et du Petit Déjeuner: pain, charcuteries, confitures, glaces.... séduisent mes convives

• La salle à manger sert parfois de lieu d'exposition pour des artistes régionaux. Vous trouverez à la vente des produits du terroir Sud-Aveyronnais ((Roquefort Vernières, Pastis des Homs) et des productions d'artisans de la Vallée de la Sorgues, ainsi que les charcuteries en bocaux faites à l'Auberge, parfois des confiture voire du miel si mes abeilles se montrent coopératives.
• Activités de Pleine Nature, Randonnée, Trail, VTT, Vélo de route, Patrimoine, Vacances Familiales, je vous proposerai mes conseils et mes bonnes adresses pour réussir votre séjour. Millau, Albi, Roquefort, le Larzac ou l'Abbaye de Sylvanès, autant de lieux à découvrir depuis l'Ancienne Auberge.
• Vous pourrez payer par chèques, espèces ou chèques-vacances ANCV. Je n'ais pas de terminal CB
• Stationnement : Motos, voitures de collection, vélos: sur votre demande préalable, le garage fermé est à votre disposition. Places de stationnement en face de l'Auberge ou sur le parking de l'école à 50 m.