Pour apprendre à préparer vos Charcuteries Aveyronnaises, à base de porc : Jambonneau, Pâté, Melsat, Joues de Porc Confites, que vous emporterez avec vous en bocaux stérilisés à la fin du week end.
Ces ateliers s'organisent de la façon suivante :
Il est possible de prolonger votre séjour avant ou après les ateliers.
Tarif pour 2 personnes, comprenant les 2 nuits avec repas du soir et petit déjeuner, les ateliers en cuisine et 20 bocaux de 500 ml (5 de chaque spécialité) est de 370 €.
Ces week ends vous sont proposés essentiellement en période hivernale, entre la Toussaint et Pâques.
N'hésitez pas à nous consulter pour les dates ou d'autres questions.
Le secret du Parfait à la Chicorée enfin dévoilé!
L'organisation est identique aux week-ends charcuteries :
Vous découvrirez les secrets du Parfait à la Chicorée, mais aussi du Soufflé Glacé au Genièvre, 2 recettes emblématiques de l'Auberge. Vous apprendrez à maîtriser la cuisson du caramel et diverses gourmandises que vous emporterez chez vous. En voir plus ici.
Tarif pour un couple : 320 € incluant les 2 nuitées avec les petits déjeuners, les repas du soir et l'atelier pâtisserie.
Week End "Faites vos Charcuteries Aveyronnaises"
IDée Guide pour des ballades hors des sentiers battus
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